בוקר עולמי בבנדיקט. צילום: שרית גופן

רשת מסעדות בנדיקט, המתמחה בארוחות בוקר, ממשיכה במסורת השנתית, ומשיקה למשך כל חודש פברואר 6 ארוחות בוקר ממדינות שונות מרחבי העולם, שיוגשו במהלך כל היום.

ארוחות הבוקר המיוחדות מגיעות השנה מיוון, טורקיה, צרפת, ספרד, אינדונזיה ודרום ארצות הברית, ויש בהן פרשנות לחומר גלם או למנה מהמדינה ממנה היא מגיעה. כך למשל, הבוקר הצרפתי משלב בין הקרואסון עתיר החמאה לתבשיל ברווז בקוניאק וחרדל. הסוטלאץ' הטורקי מוגש בגרסה עכשווית עם בננות ותותים פרוסים, גרנולה, מטבעות שוקולד מריר וקוקוס קלוי.

בין ארוחות הבוקר המיוחדות: 

בוקר ספרדי - אג בולס, מולים וצ'וריסו ברוטב עגבניות מעושן ופיקנטי, עם יין לבן, שום, פטרוליה ובצל ירוק (76 שקל); בוקר יווני - ביצים עלומות ברוטב יוגורט שמיר, עם גבינת חלומי מטוגנת, אריסה, זעתר יבש, צנוברים ושמן זית (69 שקל); בוקר אינדונזי - סלט גאדו גאדו עם כרוב סיני, עגבניות שרי, מלפפונים, שעועית ירוקה חלוטה, ביצה חצי קשה, בוטנים קלויים, קוקוס קלוי ברוטב בוטנים חריף. המנה מוגשת עם תוספת לבחירה - בטן חזיר/ בייקון טלה/ תוספת צמחונית (56 שקל).

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו